buona pasqua con le omlette

Questa "guantiera" è di omlette alla Nutella fatte solo con farina di riso, ed ovviamente atri ingredienti, tra i quali la Nutella, ma niente farine con conservanti e niente farina di frumento.
Di solito, con la sola farina di riso si rompono tutte, ma questa vota ho messo dosi diverse:

• 150 grammi di farina di riso


• 3 uova


• un pizzico di sale


• 3 decilitri di latte

ho sbattuto il tutto con la frusta, ho atteso una mezz'ora e poi via....
non si sono rotte...:))